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為保障中考期間廣大考生的飲食安全，黑龍江省拜泉縣市場監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，以“提前介入，風險防控，突出重點，駐守監(jiān)管”為工作方法，通過對供餐單位全項檢查、約談、全程監(jiān)管的工作模式，聚焦職能職責，防控食物中毒事件發(fā)生，全力為中考順利進行保駕護航。
提前謀劃，風險隱患早預(yù)防。成立了考點安全檢查小組和供餐服務(wù)單位駐守監(jiān)督小組，建立應(yīng)急值守名單，明確工作重點，落實責任。早介入，摸清涉考餐飲服務(wù)提供者的底數(shù)，對涉考餐飲服務(wù)提供者進行審核，對審核通過的，從進貨查驗、人員管理、加工過程、設(shè)施設(shè)備清洗消毒等方面進行全方位食品安全隱患排查。
告誡約談，強化主體責任落實。集體約談全縣11家涉考餐飲服務(wù)提供者，告誡其嚴格落實食品安全主體責任，強化措施，立即對食品原料、從業(yè)人員健康情況、場所衛(wèi)生、防控措施等方面進行全面自查自糾，并簽訂了《供餐單位安全承諾書》和《供餐單位食品質(zhì)量安全承諾書》，確保主體責任落實。
專人駐守，全過程全鏈條動態(tài)監(jiān)管。在考試期間采取定人、定崗、定位、定向監(jiān)管。對各供餐點的菜譜進行逐一嚴格審查，及時調(diào)整高風險食物。每個就餐點分別派專人駐守實行全流程、全鏈條監(jiān)督食品原料索證索票、食品留樣、加工操作過程等情況，現(xiàn)場跟蹤指導，嚴防嚴控食品安全風險。
宣傳引導，普法氛圍濃厚。在考點附近設(shè)置展板提醒考生及其家長考試期間飲食注意事項，引導健康飲食，現(xiàn)場科普食品安全相關(guān)法律知識，家長積極參與，發(fā)放宣傳手冊800余份，普法現(xiàn)場氛圍濃厚。
下一步，拜泉縣市場監(jiān)督管理局將認真履職盡責，不留死角，不留隱患，從嚴從緊從實保障，用心用情用力服務(wù)，扎緊筑牢食品安全防線，助力考生金榜題名。（吳瓊）
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