古代人喝酒是什么酒
古代人喝的酒是黃酒。黃酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方稱江米)為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。
黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。
古代人為什么說吃酒不說喝酒
從古代到現代幾千年文化傳統，經過歷朝歷代演變，時代的變革，一些古代人遺留的風土人情，以及古代民間一些工藝被廢棄，被現代先進的版本所替代。
為什么古人把現代人說喝酒，說為“吃酒”，原因是現代與古代釀酒是不一樣的。
古代釀酒不是象現代烝餾技術釀酒，
古代釀酒靠糧食人工發酵釀酒，所以說古代，現代釀酒是有著本質上的區別。
古代酒里邊有糧食殘留，要篩酒，因為酒里邊有糧食的雜質殘渣。
所以叫“吃酒”
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