李鋒（左二）在白吉餅生產車間與工作人員交流。 受訪者供圖
中新網蘭州6月30日電 (陳劼)打開食家巷網店，無論什么產品下邊都是滿滿的好評，“味道很好，家里的老人小孩都愛吃。”“已經購買好幾次了，推薦大家購買。”“喜歡吃老家風味的一定要嘗試。”對于這些評價，西北綠源電子商務有限公司總經理李鋒非常自豪，他說，“產品能得到大家的認可，顧客們的食用感受給了團隊很大的鼓勵。”
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近日，在第五屆平涼崆峒黃酒節暨網貨特色產品小吃展上，李鋒的品牌產品吸引著過往游客的目光。
2003年，大學畢業的李鋒來到深圳創業。“我最開始做電商，賣一些電子產品，那個時候我也算是全國最早接觸電商的人了。”李鋒回憶自己的創業之路，在電商領域，他是個經驗豐富的老手。但那個時候的他總覺得迷茫，無數個無眠的夜里他都在問自己，“如果我不賣電子產品了，我能干什么？”
李鋒(右一)介紹“食家巷”品牌產品。 受訪者供圖
2015年，李鋒終于找到了問題的答案。有一天他下樓發現小區門口新開了一家賣特產的店，但是沒有甘肅的特產。他站在展柜前，腦海里馬上浮現出了返鄉創業，將家鄉特產帶向全國的想法。下定決心后，李鋒立刻回到甘肅平涼，開啟了他的創業之路。
多年的電商經驗，讓李鋒的創業之路也乘上了互聯網的東風。回到家鄉后，他馬上注冊成立公司，經過各種調研后選定26種特色小吃，2016年1月，李鋒的淘寶店鋪正式開始運營。經過幾年來的用心經營，“食家巷”品牌得到全國各地食客的喜愛。
這少不了李鋒以及團隊的付出。如何選擇適合網店售賣的產品，如何將當地特色的小吃批量生產運輸，這都是剛開始創業時李鋒最頭疼的問題。
李鋒介紹店鋪的“當家花旦”白吉餅時說，最開始的時候，因為沒有人做電商銷售白吉餅，所以該怎么做，每一份該做多大量都沒有標準，都是經過一步一步的研究確定的。解決了制作問題，馬上又遇到了新的問題，“我們的白吉餅不添加防腐劑，保質期短，所以對運輸速度和保存環境的要求很高。”
李鋒和他的團隊沒有被這些小問題難住，他在生產車間里和同事一起想出了辦法——白吉餅生產出來后，盡快完成包裝，減少周圍環境對白吉餅的污染，延長保質期。其次是將運輸過程把關好，盡量做到快速送達。
將平涼傳統美食通過互聯網送往全國后，李鋒也并未停下創新的腳步，他一直在思考如何在傳統里增添“新意”。提起創新產品，李鋒如數家珍地介紹道，從口味來說，針對不同人群做了白吉餅不同口味，如有咸香、椒鹽、紫蘇等口味。從產品形態上來說，又做出了蛋奶烙餅產品。
李鋒的網店給平涼美食提供了一條走出去的路，也給平涼當地民眾提供了一條走向富裕的道路。
“今年四月初，有一群從湖北來平涼旅游的游客，因為之前買過我的產品，打電話說這次來平涼想再買一點帶回去。”李鋒感到非常高興，在團隊多年努力之下，平涼美食，除了是游子想念的家鄉味，更是外地人喜愛的味道。(完)
【編輯:朱延靜】
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