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【資料圖】

1、將香椿摘去老葉老梗，洗干凈后控水。

2、鍋中倒入水燒開，放入香椿焯水一分鐘左右時間，見香椿變色即可撈出。

3、香椿撈出后過涼水，擠干水分放入鏤空的籃子里，控干水分。

4、將香椿團成一團，一團可以吃一頓。

5、放入塑料袋中扎緊袋口。

6、放入冰箱冷凍層冷凍，這樣可以保存一年。

7、吃的時候，拿出來自然化凍，我試過，香氣還很濃郁，也比較新鮮。