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周五（6月16日），大盤跳空高開后震蕩走強，雙創指數全天領漲，滬指5月10日以來首次收復30日線。截至收盤，上證指數漲0.63%報3273.33點，深證成指漲1.11%，創業板指漲1.44%。A股全天成交1.07萬億元，連續3日位于萬億上方；北向資金“買貨上癮”再度大幅凈買入105.46億元。
吃喝板塊繼續回暖，白酒股仍是推升主力，貴州茅臺(行情600519,診股)大漲2.43%，舍得酒業(行情600702,診股)漲2%，五糧液(行情000858,診股)、順鑫農業(行情000860,診股)、酒鬼酒(行情000799,診股)、水井坊(行情600779,診股)紛紛漲超1%。
熱門ETF方面，白酒權重超6成的食品ETF（515710）收盤漲0.66%，本周連漲5日，累計漲幅近8%！強勢終結此前連跌6周的頹勢。
資金面上，北向資金6月15日凈買入食品飲料行業逾19億元，凈買入額在31個申萬一級行業中高居第二。貴州茅臺、五糧液等權重股凈買入額均超1億元。
平安證券6月16日發布食品飲料行業2023年中期策略報告《需求修復在途，筑底回升可期》，其表示，展望全年，我們認為隨著居民收入和信心的恢復，消費復蘇將呈現前低后高的節奏，建議關注需求修復+成本下行+估值優勢三條主線，維持食品飲料“強于大市”評級。
對于白酒板塊，平安證券表示，板塊底部或現，堅守價值主線。今年以來，居民收入增速放緩，消費需求較為疲軟，但白酒在宴席、商務等渠道的剛需屬性仍然支撐行業持續發展，同時，龍頭企業具備更加成熟的運營能力及抗風險能力，能夠通過及時高效的運營策略調整，將短期波動對企業的沖擊降到最低，行業集中度持續提升。我們認為目前白酒板塊的估值處于階段內較低水平，且行業具備穿越周期的能力，建議立足長期戰略布局，推薦關注兩條主線，一是需求堅挺的高端及次高端酒企；二是經濟相對強勁的蘇皖區域龍頭酒企。
大眾品板塊，浙商證券(行情601878,診股)最新發布的中期策略表示，我們認為2023年經濟的溫和復蘇與大眾品的漸進式回暖為主旋律，但疫后復蘇亦存在新的消費特點，沖動性消費讓位于理智型消費，在此背景下消費者希望以更合適的價格獲得高品質產品，因此“高質性價比”產品更受消費者青睞，比如零食量販、低溫奶、高端啤酒、零添加調味品等。另外我們認為，從終端恢復來看，由于中小餐飲和門店的修復稍顯緩慢，使得相關線下場景恢復較慢；線上和家庭消費恢復較好，由此我們看到飲料、乳制品等在2022年低基數且不依托餐飲和門店修復的板塊在本輪復蘇中具有較好的表現。
值得一提的是，吃喝板塊當前估值水平已處于歷史合理區間。數據顯示，截至6月15日，細分食品指數PE（TTM）30.82倍，位于近5年24.14%分位點，且較歷史高點（2021年2月10日，68.25倍）回落逾54%，中長期配置性價比相對突出。
【食品ETF（515710）——一鍵投資吃喝板塊核心資產】公開數據顯示，食品ETF（515710）跟蹤中證中證細分食品飲料主題指數，超6成倉位布局白酒，近4成倉位布局飲料乳品、調味、啤酒等板塊，其中“茅五瀘汾洋”權重超50%（貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖(行情000568,診股)、山西汾酒(行情600809,診股)、洋河股份(行情002304,診股)），兼顧伊利股份(行情600887,診股)、海天味業(行情603288,診股)、青島啤酒(行情600600,診股)等細分板塊龍頭。
風險提示：食品ETF（515710）主要投資于標的指數成分股和備選成份股，標的指數為中證細分食品飲料產業主題指數，該指數基日為2004.12.31，發布于2012.4.11，指數成份股構成根據該指數編制規則適時調整，其回測歷史業績不預示指數未來表現。標的指數2018-2022年年度歷史業績分別為-21.96%、69.10%、91.99%、-8.30%、-15.27%。本基金由華寶基金發行與管理，代銷機構不承擔產品的投資、兌付和風險管理責任。投資人應當認真閱讀《基金合同》、《招募說明書》、《基金金產品資料概要》等基金法律文件，了解基金的風險收益特征，選擇與自身風險承受能力相適應的產品。基金過往業績并不預示其未來表現，基金管理人管理的其他基金的業績并不構成基金業績表現的保證，基金投資需謹慎!基金管理人評估的本基金風險等級為R3-中風險。銷售機構（包括基金管理人直銷機構和其他銷售機構）根據相關法律法規對本基金進行風險評價，投資者應及時關注銷售機構出具的適當性意見，并以其匹配結果為準，各銷售機構關于適當性的意見不必然一致，且基金銷售機構所出具的基金產品風險等級評價結果不得低于基金管理人作出的風險等級評價結果?；鸷贤嘘P于基金風險收益特征與基金風險等級因考慮因素不同而存在差異。投資者應了解基金的風險收益情況，結合自身投資目的、期限、投資經驗及風險承受能力謹慎選擇基金產品并自行承擔風險。中國證監會對本基金的注冊，并不表明其對本基金的投資價值、市場前景和收益做出實質性判斷或保證。基金投資需謹慎。
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