豬大腸裝屎的是哪一面?
豬大腸裝糞便長滿很多油的一面才是裝屎的。
肥腸是豬的內(nèi)臟器官，主要用于輸送和消化食物的，是吸收和排泄的部位。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥，豬大腸具有很強的韌性，有適量的脂肪，但是沒有豬肚那樣厚實，可制作成食物。
豬大腸怎么清洗最干凈?
豬大腸放入盆中，加入一勺面粉和適量食鹽，用手干搓，接著把豬大腸用水沖洗干凈，反復沖洗3~4遍。把豬大腸翻面，將里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，繼續(xù)干搓。用清水清洗兩遍，清洗干凈后再把豬大腸翻面。鍋內(nèi)加水，涼水放入洗凈的豬大腸，煮開后撈入盆中，加入適量食用油，抓至均勻即可。
