(資料圖片僅供參考)
主料：蝦仁(100克) ，西蘭花(100克)
調料：大蒜(15克) ，辣椒(紅、尖、干)(15克) ，植物油(10克)，料酒(15克) ，鹽(3克)
做法：
1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
3.將植物油與蒜末放進www.nfysw.com平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可
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