作者：高明昌
我十六歲時(shí)，就跟母親一起下地耘稻了。所謂耘稻，就是等稻秧插入水田半月后，拔拔雜草，松松泥土，有時(shí)扶扶歪斜的稻秧。耘稻不需要挑擔(dān)的力氣，但需要眼明心細(xì)。炎炎烈日下，青青稻田中，我站在母親身邊，母親向前一步，我也向前一步，母親彎腰，我也彎腰。有時(shí)彎腰還不夠，需要低頭，將頭低到與稻秧齊平，這樣才能看清稻秧中間有沒(méi)有稗草，還要看看稻秧的根莖處有沒(méi)有潭兒，有的話要填些爛泥。我知道，這一切都是為了讓稻秧茁壯成長(zhǎng)，將來(lái)長(zhǎng)出飽滿的谷粒，我們就能吃到白米飯，所以耘稻的活兒在母親眼里是那么美好。
我那時(shí)還不能一下子辨別出稗草，母親告訴我：稻秧，摸上去是毛糙的，不光滑的，有極小的倒刺，而稗草，摸上去是光滑的。我后來(lái)終于能辨別了——不僅要聽(tīng)母親講，還得用眼睛去看，用手指去摸。耘稻還有個(gè)任務(wù)，就是要給稻秧透透氣，具體做法是：在稻根的四周，用指尖兒貼地揉一揉。我并攏四根手指，豎著插進(jìn)稻根的旁邊，估計(jì)有一兩寸深，圍繞著稻秧，讓手指兜了一圈。母親見(jiàn)狀，立馬喊停：“不是這樣的呀！你要弄死秧了。”母親開(kāi)始示范：她伸出四根手指頭，指尖兒微微張開(kāi)，稍稍彎曲，慢慢扣向稻秧四周的泥土，按照順時(shí)針?lè)较颍p輕地轉(zhuǎn)了一圈，然后回轉(zhuǎn)了一圈。母親說(shuō)：“手指頭插進(jìn)地里要淺，轉(zhuǎn)一圈要輕。你懂了嗎？”
(資料圖片)
我有些驚訝，稻秧也需要溫柔以待嗎？母親說(shuō)：“當(dāng)然了，稻秧歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，好不容易生出根須來(lái)，你這么一折騰，根須斷了，稻秧就傷了元?dú)狻！钡狙硪矔?huì)傷元?dú)猓袢艘粯印Ｄ赣H的話我一直記到現(xiàn)在。
那個(gè)時(shí)候，每天都吃落蘇，中午吃腌制曬成菜干的咸落蘇，晚上不是吃炒落蘇、蒸落蘇，就是吃捏落蘇。母親怕我們有情緒，飯吃得少，缺力氣，就想了許多辦法——落蘇混魚(yú)燒，落蘇與韭菜、毛豆一塊燒。
有一天傍晚，母親讓我一起去菜園里摘落蘇。到了種落蘇的那畦田壟，她放下杭州籃，掰開(kāi)鋪展如荷葉的落蘇葉子，我看見(jiàn)了許多的落蘇。一種是青藍(lán)色，一種是青紫色，都有著晶亮的光澤。母親看了看落蘇，臉上是感恩的神情。她頓了頓，伸出左手捏住一個(gè)落蘇，慢慢抬起，我以為她順勢(shì)就把落蘇拽下來(lái)，但母親沒(méi)有拽，而是右手握著一把剪刀，在枝上輕輕一剪，只聽(tīng)得“撲哧”一聲，一個(gè)落蘇就跌落在母親手中。
摘落蘇用剪刀，我感覺(jué)母親是小題大做了。母親卻說(shuō)：“這樣摘好，一來(lái)盡可能不驚動(dòng)落蘇，二來(lái)盡可能不傷害落蘇。這樣落蘇長(zhǎng)起來(lái)就快，每次想吃時(shí)都有。”
秋日，天氣多了分寧?kù)o，待在家的日子也多了起來(lái)。母親殺了一只老母雞，熬了半天，雞肉軟爛，雞湯金燦燦的。母親讓我去菜園拔些雞毛菜，放到雞湯里。臨走時(shí)，母親特地交代別把雞毛菜的根給拔斷了。
我把雞毛菜帶回家，母親開(kāi)始揀菜、洗菜，一看有一半的雞毛菜都是斷了根的，便問(wèn)我如何拔的。我說(shuō)，用手一把一把拔的。母親檢討自己，說(shuō)沒(méi)有叮囑我要像拔秧一樣。
后來(lái)一次又需要雞毛菜，母親讓我和她一起去菜園。只見(jiàn)母親蹲下身子，伸手在雞毛菜上輕輕拂過(guò)，就像是撫摸孩子的頭頂，親切，溫柔，然后伸出大拇指、食指、中指，指尖兒并在一起，往雞毛菜的根部扣去。母親告訴我，先捏牢菜根，稍微用點(diǎn)力氣，往上提一提，再等一等，然后再次提起，雞毛菜就拔出來(lái)了。我發(fā)現(xiàn)，母親手里的雞毛菜確實(shí)乖巧、聽(tīng)話，沒(méi)有一棵斷根的。母親說(shuō)：“三個(gè)指頭往上提一提，是松土，也是告訴雞毛菜，它要出地了，雞毛菜就知道你的意思了，就會(huì)配合你，讓你拔了。”
人與農(nóng)作物之間，可以做到如此親密，我算是親見(jiàn)了，也得了些采摘方面的經(jīng)驗(yàn)。后來(lái)我采豇豆、扁豆、刀豆、秋葵，摘絲瓜、黃瓜、南瓜，需要用手的時(shí)候，我都學(xué)著母親的樣兒，要么用剪刀，要么用指尖兒，絕不胡亂一把抓。我深信，我們家的蔬菜一直長(zhǎng)得鮮亮、飽滿，總也吃不完，母親的溫柔以待，是最重要的原因。
《光明日?qǐng)?bào)》（2023年06月30日?15版）
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