“Hi保定·Ye無限”夜間消費季系列報道之三
品味美食！感受“味蕾”下的古城風韻
(資料圖)
在古城里夜市，攤位老板開心地忙碌著。 劉佳 攝
□保定日報記者 劉 佳
璀璨夏夜，“煙火”騰升。
6月23日晚7時，位于鐘樓商廈廣場前的“古城里夜市”霓虹閃耀，五光十色的燈光照在馬路上。街道像鑲嵌了一串美麗的珍珠，過路行人的身上仿佛都披上了漂亮的彩衣。商家吆喝聲、食客聊天聲此起彼伏，空氣中仿佛交織著日子里的種種美好。
夜市總能滿足不同味蕾的需求，總督烤排骨、網紅烤豬蹄、油炸臭豆腐、老味刨冰、手打檸檬茶等美味小吃云集于此。此時，多數餐桌已然客滿，三三兩兩的食客圍坐桌旁，嘗美食，聊近況，甚是愜意。
“夏天夜市里的小吃，和飯館相比別有一番風味。這里種類豐盛，好吃不貴，可以大快朵頤，特別解饞。”剛和好友買了一堆小吃的90后小張，看著眼前一桌美味不禁感嘆：“這才是夜生活的正確打開方式！”
“進入夏季，每到周末客流量都會倍增，尤其最近一個多月的生意格外紅火。”古城里夜市負責人張占來說，“我們這兒設有60多個美食攤位，劃分美食區和就餐區，采用統一的經營管理模式，涵蓋不同種類的本地、外地小吃。夜市自‘五一’啟動，預計將持續至10月份。”
夜市熱度折射城市夜經濟溫度，古城“煙火氣”遍地升騰。西大街內，老字號特色小吃、現場炒制的純手工棗茶等美食，讓人在古街風韻下品味原汁原味。軍校商業園內，各色美食俘獲食客味蕾，霓虹燈下盡展市井風情。
“品味夜食”是保定夜經濟消費季培育的七大消費新業態中的一項，其中包括著力開展“舌尖上的保定”打造行動，培育夜間特色餐飲品牌，立足冀酒、冀菜打造保定特色“深夜食堂”；舉辦各類美食節、小吃節、咖啡節、露營節等活動；開展“名廚”“名店”“名菜”等各類評選，推選出一批“網紅美食”打卡地……
在十大市區消費新場景中，以“夜食”為主線的保定宴及周邊“夢回直隸”夜間消費，輻射向陽里人間煙火美食街區、直隸不夜城燒烤廣場、童夢世界、Time中勘雙創園、北二環鐘樓古城里夜市等諸多點位，打造“吃在保北·夢回直隸”美食地圖。伙宴美食節、燒烤節、特色小吃節、后備廂夜市等系列特色活動，塑造“本地人常去、外地人必去”的“煙火氣”新地標。依托我市大學校園，建設以特色餐飲、創意集市、跳蚤市場、休閑娛樂為主的“大學城夜市”，增設“大學打卡墻”“保定涂鴉街”等網紅打卡地，提升夜間經濟繁榮度和活躍度。
夜品美食，最撫人心。在觥籌交錯的歡聲笑語中，古城市場活力得到進一步激發釋放，也讓更多百姓感受著夜美食帶來的那份滿足與幸福。
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