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(資料圖)

近日，北京市石景山市場監管局等有關部門工作人員到北京奧瑞嘉餐飲有限公司、北京通泰餐飲有限責任公司石景山分公司兩個學生餐集體配送餐企業開展食品安全督導工作，全力筑牢夏季校園食品安全防線。

工作人員通過查閱臺賬、現場詢問等方式了解企業落實食品安全主體責任情況是否到位，實地查看企業后廚操作間、食品原材料存放庫房，對照任務清單仔細查閱“日管控、周排查、月調度”記錄臺賬、進貨查驗記錄、食品留樣等資料，對存在的問題進行現場指導，并對企業的食品安全管理水平提出要求。