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(相關資料圖)

1、鹽和面粉：

2、豬大腸用清水洗凈去除粘液后，在腸內撒鹽、面粉(淀粉也可)去脾，反復揉搓，清水沖洗，開水后撈起，刮去污垢。

3、料酒：

4、將第一步處理過的大腸放入容器中，倒入料酒，內外反復揉搓，然后用水沖洗干凈。

5、淘米水：

6、處理后的大腸可以在淘米水中清洗，更好的去除異味。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。