本文來源：時代周報 作者：李杭
天氣一熱，不少夏季水果接連降價。
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妃子笑荔枝跌至3元/斤，楊梅批發價每斤降近3元，不少北方的小伙伴驚呼：總算能豪氣地“炫”水果。
南方人更是秀優越于無形，在社交媒體上曬出因為剝荔枝剝太多而變黑的手指蓋。
這份豪橫的背后，是我國水果種植面積的不斷增加，產量多年穩居世界第一。
除了產量大，我國水果也呈現出品種豐富的特點，而且幾乎每一個省（區）都有自己的特色水果。
例如廣東的荔枝、浙江的楊梅、新疆的葡萄、河南的西瓜……
這些水果強省們，不僅承包了人們一夏的甜，也默默保護了不少人的錢袋子，用量大實惠，讓國人實現夏季的水果自由。
社交硬通貨的C位
夏季最令人驚艷的水果，當屬楊梅了。
每年到了六月中旬，在杭州的機場，人們總能看到這樣的場景：旅行者步履匆匆，一手推著行李箱，另一手拿著裝滿楊梅的塑料箱子。
浙江人的社交神器-楊梅 圖源:網絡
在浙江，甚至還流傳著“混得好不好，就看6月有沒有人送你楊梅”的玩笑話。而“浙江人人手一盒楊梅”“沒有一個浙江人能逃過吃楊梅吃到喉嚨痛的命運”“浙江人的6月都是楊梅”等也從來不是說說而已。
浙江是楊梅的原產地，早在7000多年前，楊梅已經在浙江落地生根，而浙江人工栽培楊梅的歷史，最早可追溯到2000年以前。
浙江是整個南方楊梅栽培面積最大、品種最多、品質最優的地方。
浙江楊梅 圖源:圖蟲創意
據中研網數據，2022年我國楊梅栽培的總面積約500多萬畝，年產量達100多萬噸，其中浙江省的栽培面積達到130萬畝，產量超60萬噸，主產區在臺州、寧波、溫州、麗水、金華、舟山等地。
對于大多數人來說，楊梅的品種能叫出名字的可能就只有東魁。但其實，僅在浙江就有20多個品種。
舟山定海的晚稻楊梅香糯且甜，仙居的東魁楊梅肉厚多汁，上虞的楊梅更被稱作是楊梅中的白富美，顏色乳白，肉質晶瑩，濃甜微酸。
這樣的夏日美味讓蘇東坡都曾盛贊，“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”。
浙江楊梅多，浙江人吃楊梅的方法也豐富。楊梅汁、楊梅干、楊梅醬、楊梅酒、糖漬楊梅……每當浙江人吃楊梅吃到喉嚨痛時，就要想盡辦法，把鮮楊梅加工成更易儲存的形態。
除了吃楊梅，不少浙江人還擔負著幫家里賣楊梅的重任。
因為父母在老家余姚有幾棵楊梅樹，每年六月，曹爽都有一個固定的副業—賣楊梅。
“我家的楊梅樹是父母在打理，他們年紀大了，不太懂網絡這些東西，所以每年楊梅季我都會在朋友圈或者一些社交媒體發廣告賣自家的楊梅。
據曹爽介紹，今年是楊梅的“大年”，每家每戶全都豐產。據浙江省農業農村廳數據，預計今年浙江省楊梅產量71萬噸，比上年增15%。
此外，經過多年發展，楊梅已經成為浙江省第二大水果產業，總產值近50億元，帶動數十萬農戶增收。
數千年在浙江落地生根的那棵楊梅樹，肯定不會想到會有今日的輝煌。
食荔枝了喂
沒有吃過荔枝的夏天是不完整的。
提到荔枝，人們總會先想起蘇軾的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”但荔枝與嶺南的淵源，遠遠早于宋朝。
據《潮州府志》記載，早在三國時期，惠來就有了種植荔枝的傳統。這樣算的話，廣東種植荔枝的歷史已經有2000多年。
廣東地處北回歸線兩側，是較接近赤道的地帶，全年高溫高濕，陽光充足，丘陵山地眾多。得益于得天獨厚的地理和氣候條件，廣東這片土地上生產了占全球80%的荔枝。
數據顯示，2023年，廣東荔枝的總種植面積約為400萬畝，預計產量將達到179萬噸，是名副其實的荔枝大省。
荔枝大省-廣東 時代周報 黎廣/攝
除了產量能夠拔得頭籌，廣東荔枝的品種也位居全國首位。
據廣州市農業農村局統計，廣東荔枝有一百多個品種品系和優良單株，整理核對的有六十二個品種。
廣東人吃荔枝，始于四月的三月紅，中于五六月的白糖罌、桂味、糯米糍和黑葉，止于七月的仙進奉、掛綠......唇齒香甜的記憶，能充斥整個夏天。
現在，人們已經不必為了吃荔枝而大費周折，四通八達的交通網絡使難以保存的荔枝擺脫了地理束縛，走向全世界。
據央視財經報道，通過空運、海運等方式，廣東荔枝已出口至六大洲20多個國家和地區。僅在深圳機場口岸，年內出口荔枝數量已同比增長了172%。
業內認為，國內各大荔枝產區，今年產量都有明顯提高，廣東荔枝的出口量也有望保持增長。
更重要的是，以往困擾荔枝產業發展的“大小年”問題，在科技的不斷提升下，也被完美的解決。
在過去，荔枝“大小年”是非常常見的現象，即一年高產，一年低產。而近年來在華南農業大學、廣東省農業科學院等多所高校、研究機構的不懈努力下，針對性地開發出一系列高效的荔枝種植技術，產量不足的“荔枝小年”自2019年之后就再也沒出現過。
從唐朝的“一騎紅塵妃”到如今的“生鮮冷鏈”，對于人們來說，夏日雖炎熱，但有一盤冰鎮荔枝足以，甚至為了能夠“日啖三百顆”，留在廣東，也算是值得。
吃瓜的快樂，無法替代
對于西瓜，中國人可謂是情有獨鐘。在烈日炎炎的夏日，西瓜伴隨無數中國人熬過盛夏，消融暑氣。
中國人的解暑神器-西瓜 圖源:圖蟲創意
這份對西瓜的喜愛，是有歷史可循的。1991年考古工作者在西安市東郊田家灣唐墓葬出土的“唐代三彩西瓜”，有力地證明了西瓜在唐朝就傳入了內地。
南宋開始，西瓜的種植在中原及長江流域逐步推廣，到南宋中后期，西瓜已在江南地區普遍種植。
明清時期，種植面積擴大到全國，許多省份都有了自己的西瓜名種。北京南部的大興地區已經有向皇室進貢的專門瓜園。
到了現代，中國人更是使出了洪荒之力來吃瓜。
據統計，中國人每年大約要吃掉160億個西瓜，平均每人每年至少吃十個，所以全球70%的西瓜都被中國人吃了。
有強烈的需求，才會有豐富的供給。
中國不僅是吃瓜大國，而且也是產瓜大國。
2019年我國西瓜產量為6324.1萬噸，占全球西瓜總產量的60.61%；西瓜面積達1471.58千公頃，占全球西瓜總面積的47.71%。
在我國的眾多省份中，河南是最能產瓜的省份。2019年，河南省西瓜產量達1417.2萬噸，占我國西瓜總產量的22%。
在這個產瓜大省中，各縣都有瓜。比如，鄭州的中牟西瓜、商丘的夏邑西瓜、開封的汴梁西瓜、洛陽的孟津西瓜、周口的西華小果型西瓜、駐馬店的上蔡西瓜等。
河南培育的優良西瓜品種、口感，可以說是領跑全國。更重要是，在西瓜價格逐年上漲的情況下，河南的西瓜依舊平價。
“我在網上看很多人說他們那的瓜都五六塊錢一斤，但是在河南一斤才七八毛錢，不到十塊，就能買到一個瓜。”河南90后韓彩晴告訴時代周報記者。
甚至，河南人買瓜還有專屬的“計量單位”。“在河南，買瓜都是論糧食袋的，夏天經常能看到一個人買一麻袋的瓜，然后用車拉回家。”韓彩晴說。
回顧過去40年，在1980年代的中國，只有沿海城市才有真正的水果市場。那時，在北方的農村，香蕉都屬于珍稀的水果。而如今，中國人的夏天，早已被水果“承包”。
被水果承包的夏天 時代周報 黎廣/攝
目前，中國的水果產量穩居世界第一，中國人的日均水果占有量也早已突破一斤。
又是瓜果飄香的時節。這個夏季，打開空調，從冰箱里端出一盤香甜的水果，似乎總能讓人們暫別忙忙碌碌的生活，覓得精神上的幾分甜蜜。
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