1、雞塊腌制方法：準備雞肉、姜、蒜、檸檬、鹽、生抽、老抽、蠔油、糖等。
2、將雞肉洗凈，姜、蒜、檸檬洗凈切成小塊，然后把所有調料放入盤內，將雞肉均勻涂抹，用保鮮膜包起來冷藏1天就入味了。
3、雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
(資料圖)
4、雞肉、雞湯是產婦滋補的傳統食品，有助于產婦的身體恢復，促進乳汁的分泌，是月子里不可缺少的營養品。
5、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
6、此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、BB2、C、E和煙酸等成分。
7、2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
8、3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
9、4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
10、祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
11、5、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
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