——聽古丈60后阿公阿婆侃“民宿經”
全媒體記者 黃煒信 張英 易博文
(資料圖片僅供參考)
【核心提示】
民宿產業是規模日漸增長、品質不斷提升的文旅產業新業態。在古丈縣，一對60后阿公阿婆打造的山谷民宿，以高端氣質、貼心服務，成為新晉網紅打卡地。近日，記者走進其中，滿目美景、充盈詩意、浪漫滿屋，令人嘆為觀止，阿公阿婆的“民宿經”更讓人心生敬意。
【一線見聞】
印象中的古丈，身處武陵山脈深處，酉水靜靜淌過，似乎還在時光深處徜徉，很難將其與時下流行的高端民宿劃上等號。
爾卓山谷民宿位于古丈縣紅石林鎮河南村。夏日雨后，只見山巒疊嶂，溪流撞巖。管家豆豆駕駛著電瓶車向我們介紹：“我們二期4月底才試營業，從開業到現在每天都處于滿房狀態。”行至風雨橋，隔欄望去，兩座粉紅色建筑如嵌在層峰中的紅寶石項鏈，闖入眼簾。穿過風雨橋，一條嶄新的柏油路向山坡攀延，兩邊是粉白色水磨石的人行道，靠近山谷旁，一棟棟磚紅色小屋連成一線，偶有松樹穿頂而生，盡顯大自然的生機、活力。這就是爾卓山谷二期。
走近一間房，房前是一幅3D實景畫，一棵松樹貼著玻璃窗，宛如從畫框中長出來；打開房門，鵝掌藤佇立，仿佛候客已久，奶油色的墻面，綠植、毛線掛飾、抽象畫作以及層架上的擺件，讓生活與藝術完美融合。想象著山谷邊的日夜，聽山澗瀑流如萬馬奔騰，關上門窗，又只有隱隱的清泉汩汩之聲；滿眼翠綠，茶山在遠處，近處是竹林和風；房間入口的小花壇里種滿了梔子花，空氣中彌漫著梔子花香。
翻看抖音、視頻號等平臺，爾卓山谷二期在縹緲的霧氣中，集齊了各種網紅打卡的元素。找不到答案就去感受風吧，感受大自然的氣息和美景，心中若有桃花源何處不是水云間，唯美網絡文案并非虛構；不規則的無邊泳池在夜間翻滾著浪花，年輕人的荷爾蒙在“跳躍”；白竹書房里的落地大窗、編織躺椅、波浪臺階等，無不是小姐姐愛拍的小景。
無論是線上還是線下，爾卓山谷二期的氣質是年輕的、浪漫的，簡約又洋氣的，站在眼前的民宿主卻是本地一對樸素的60后阿公阿婆，老板黃厚良穿著白襯衣，笑得靦腆，熱情地張羅泡茶，指著自己的老婆李永花局促地說：“我普通話不好，要她說吧。”
老板娘李永花快人快語：“我跟老公青梅竹馬，剛開始是做小生意，從路邊攤，賣炒粉、水果，做餐飲，后面到縣里做酒店，很苦很不容易，很多收入都是老公顛勺子，一勺一勺顛出來的。”在李永花的描述里，在做爾卓山谷二期之前，老兩口跟潮流不太沾得上邊，一期的15間房就像他們一樣樸素，記者忍不住問：“一期最開始50多萬元的投入，生意也很好，客人也很滿意，小日子過得很滋潤了，為什么要投入幾千萬元搞這么高端的民宿？”
“是，那時候一年也有100多萬元的收入，可是我自己知道，我們的條件還很有限，就是干凈整潔，要說有多高級舒適談不上，客人的滿意很大程度上是我們這里山好水好，服務用心，彌補了房間的很多不足。”李永花的話里有難得的清醒，她說，開始做民宿，自己就愛上了這一行，雖然自己只有初中文化，沒有多少專業營銷知識，但總覺得，要繼續做民宿，就要做高品質民宿。
做民宿，誰不知道莫干山。老兩口帶著全家去莫干山學習，不走馬觀花，咬牙讓兒子、媳婦住進核心區7000多元一晚的民宿體驗。李永花信奉專業的事交給專業的人，爾卓山谷二期請了來自莫干山的建筑設計事務所，光設計費就花了100多萬元。不僅在功能上追求極致，也在景觀、藝術等細節方面加大投入，小到智能坐便蓋，細微到淋浴房的花灑，都精挑細選，花費不菲。
景深水秀間，客人的評價說明一切。張吉麗帶著一家七口從東北來到爾卓山谷，她說孩子們從短視頻平臺刷到了這里，連連感嘆：“超出預期，是個養心的好地方。”楊勁自己在郴州經營一家民宿，從專業人士的角度，他說：“這里給人不同的感覺，很有特色，特色不僅是與我們湘西地區相契合的民族特色，也可以是這樣跳脫的希臘圣托里尼風格與民族風相融，是真正高端民宿的做派。”
從一期到二期，風格迥異中，我們看到李永花兩口子經營理念的躍升，李永花自己也收獲了成長，更有成就感。
“100多萬元收入的時候，我民宿里賣出的土特產收入就占了三分之一；二期試運營一個多月，土特產的銷售來勢更好。”李永花在經營民宿時發現了民宿對于土特產的平臺作用，異常興奮，她說這些土特產都來自周邊的農戶，自己不僅能幫助他們實現家門口就業，賣出的茶葉、水果、臘肉等，還能幫助他們增收致富。下一步的計劃中，李永花也思考著更充分利用這個平臺，對接本地農產品加工產業發展，不僅自己富，還要帶著鄉親們富，為當地長遠發展作出貢獻。
是一家獨大還是共同前進？李永花說：“我們古丈這個地方，耕地太少，我真的希望大家都來做旅游，做民宿，把這好山好水盤得更活，把我們民宿的市場做得更大。”李永花的期待也是古丈茶旅產業的發展之需。古丈縣相關負責人介紹，九山半水半分田的古丈，以山地為主，同時地處湘西黃金旅游帶上，發展茶旅獨具優勢。他說，目前，古丈民宿普遍規模不大，品質不高，以農家樂層次為主，隨著旅游業高質量發展的轉型，消費者的需求更加多元，期待以爾卓山谷二期為標桿，打造4到5家高質量的特色民宿，帶動古丈茶旅產業發展。
【記者手記】
理念之變，山谷引蝶
民宿，伴隨著人們對旅游的個性化需求而來。近幾年，湖南民宿產業從無到有、從小到大，經歷了一段時間的野蠻生長期，在各地呈現出爆發式增長態勢，成為鄉村旅游的“風口”。但也必須看到，當下民宿市場仍然處于無序發展狀態，存在單個規模小而零散、復制模仿多、價格隨意上漲、服務水平不高、高端精品民宿缺乏等問題，要最大限度發揮民宿業對鄉村文旅、特色產業的拉動作用，亟待整體品質升級。
憑借好的設計、服務，高端民宿對于推動農村經濟結構轉變的意義，在于不僅能夠增加農民收入，還將帶動鄉村整體產業鏈的發展壯大。爾卓山谷民宿從一期到二期，就是一條清晰的農家樂水準邁向高端民宿發展之路，對湖南民宿業具有很好的樣本參考作用。
李永花和丈夫的“民宿經”，最值得借鑒的是經營理念。把準旅游發展的趨勢，切合消費者的喜好進行全方位升級。“大眾旅游，小眾消費”逐漸演變成當下旅游的現狀，鄉村游已經進入新的階段，不再是過去的采摘、垂釣、農家飯的模式，不僅要滿足基本食宿需求，還要滿足更多如美食、藝術、社交、健康、娛樂、親子互動等多方位的需要。基于這個變化來設計旅游產品，必然是高品質度假旅游的定位和方向。不管做中低端，還是高端產品，他們的“民宿經”里始終不變的是誠信經營、做好服務，不僅能帶來自身的發展，也能帶富一方鄉鄰，帶強特色產業。
這樣的“民宿經”推而廣之，能讓鄉村涌現更多詩意棲居，讓人們在“鄉愁”中流連忘返。
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