【專家學思】
作者：厲新建、宋昌耀(分別系吉首大學湖南芙蓉學者、北京第二外國語學院教授；北京第二外國語學院旅游管理系主任、副教授)
市井長巷，聚攏來是煙火，攤開來是人間。隨著北京、上海、深圳等全國多個城市陸續出臺政策支持“外擺位”、支持打造“夜市經濟”，并配套一系列執法管理的要求，人們普遍為煙火氣的回歸歡欣鼓舞。各地夜市充滿活力的表現也釋放了消費市場強勁復蘇的信號。
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其中尤以淄博夜市最為突出。從最初的“淄博燒烤”到海岱樓，再到八大局文創一條街，淄博不斷推出新舉措，一個又一個地標性場所登上熱搜，隔著屏幕都能感受到濃濃的煙火氣。其中，既有當地政府的長期推動，也有各地游客的熱情推動，還有淄博廣大市民的暖心推動，是多方力量共同努力的結果。淄博雖然主要以硬核工業城市形象示人，但同時它也是一座全域公園城市、歷史文化名城，正是這里精細化、人性化的城市管理，細致入微、貼心暖人的對客服務，底蘊深厚、歷史悠久的文化傳承，推窗見綠、出門入園的人居環境，才使得淄博在面對巨量客流時能夠從容應對，經受住了客流峰值的考驗。
在流量經濟時代，“成也流量、敗也流量”。相對于安然度過流量峰值，更重要的課題其實是如何保持流量熱度，讓流動的消費能力沉淀為當地的經濟收入，實實在在地帶動老百姓致富。隨著夜市的興起，種種問題也不斷凸顯，比如衛生條件相對較差、占道經營阻塞交通、規劃雜亂影響市容、安全隱患較難消除等，引發了人們對夜市去與留的討論。
夜市未來何去何從？這恐怕還是要看夜市的產品品質、服務品質、環境品質和最終的體驗品質。這也是目前積極推動夜經濟發展的城市需要面對的問題。
為了更好地推動夜市規范有序發展，讓人們感受到不一樣的煙火氣，可以著重從兩個方面著手。
第一，夜市除了接地氣，還要有創意。要想夜市發展得好，就不能只停留在傳統小吃或廉價商品的階段，而是要推動夜市從傳統性的1.0版本走向具有現代感的2.0版本，用更具創新性、創意性、設計性的手段和方法，推動夜市在形式、環境、秩序等方面的調整和優化。這樣一來，夜市就既可以是生活市集，也可以是創意市集、潮玩市集。從這個角度看，支持夜市發展不應只被作為權宜之計。的確，經濟下行壓力大的時候，小小攤位可以撐起一個個家庭的生計，但經濟活躍后，設攤也不應該“一刀切”，因為夜市經濟其實也可以是休閑經濟、創意經濟、快樂經濟。
第二，夜市是靈活業態的集聚，考驗城市規范管理水平。經營的流動性不應成為質量可控性的障礙，缺失了規范管理、質量管控的夜市經濟長久不了。
為此，要注重經營攤位的形象與其所在區域環境、周邊建筑風格以及經營業態的耦合，讓夜市成為固定空間背景下一抹流動的亮色；要考慮組織志愿者幫助攤主改善攤位形象、優化攤位標識，增加攤位的辨識度和親和力；要將夜市打造成供求對接的平臺，讓那些民間藝術家、草根創作者的作品有更多面向市場、面向消費者的機會；要積極促進科技賦能，推動攤位信息數字管理、食品安全有效監管、產品質量有效追溯，鼓勵線上線下融合的經營模式，讓人們在放心、開心消費中促進夜市發展。
城市不只是用燈光照亮。我們帶給消費者的，應該是他們所期待閱讀的風景、期待享受的生活、期待尋找的意義、期待擁有的標簽、期待遇見的人。只有把心放進去，用心經營、用心管理夜市，才能點亮美好生活。
《光明日報》(2023年07月04日 07版)
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