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10斤葡萄放白酒2斤或者斤；

一、選食材：

葡萄10斤；

(資料圖片)

白糖或者冰糖2斤；

白酒2斤或者斤；

曲子個或者曲藥(發酵粉)2包；

二、釀酒的簡單步驟：

1、葡萄酒的制作方法之混合：把葡萄洗干凈，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發酵。

2、葡萄酒的制作方法之發酵：48小時以后看發酵好沒有(水位上漲或者是起泡的現象)

3、葡萄酒的制作方法之過濾：先用不銹鋼網子過濾，再用2層紗布過濾，過濾后的液體清亮，好過濾三次以上，每次過濾的時間間隔一天左右。

4、葡萄酒的制作方法之再次發酵:將過濾后的渣子擠壓干以后稱出又幾斤，配好糖和曲子，再次發酵。發酵后的液體重復步驟3。