楊梅頻頻“出圈”背后：數智技術與全產業鏈加工
中新網臺州7月3日電(傅飛揚 柯璐)中國作為楊梅生產大國，總產量占到全球的90%以上。近段時間，各地楊梅紛紛上市，“楊梅蘸醬油吃”“連續吃楊梅20天送醫”等話題頻頻登上互聯網熱門。
(資料圖片僅供參考)
放眼浙江臺州，從“遠嫁”四川旺蒼、移栽酒泉衛星發射基地、60元一顆出口迪拜，再到種子搭乘神舟十六號出征太空……近年來，隨著仙居楊梅不斷“出圈”，楊梅產業有效促進當地經濟發展，成為果農增收致富的法寶。
今年，仙居楊梅產量預計達到10萬噸。其背后，數智大棚、“親農在線”等功不可沒。
“嬌弱的楊梅在授粉、坐果、果子成熟等生長的每一個階段，都看天吃飯。”仙居縣福音果業專業合作社社長林劍君受訪時表示，大棚可控水、控溫、控濕，相比平均果重22克左右的東魁楊梅，大棚楊梅可達28克以上，“大棚能在楊梅成熟期避開梅雨季，品質有保障，根本不愁賣。”
“親農在線”的楊梅產業大腦。 陳雨卓供圖2020年，林劍君開始引進大棚，研究如何改進楊梅口感，提高種植技術。如今，軌道車、自動灌溉水肥一體化、電動卷簾機……通過手中的遙控，林劍君能更加精準地輸送“營養”，并指揮電動軌道車投入作業，將一筐筐楊梅運出大棚。
仙居縣農業農村局鄉村產業發展科工作人員徐丹亭介紹說，大棚楊梅上市早、甜度高、品質好、周期長。2020年以來，仙居提供8000萬元補助開展楊梅數字化提升。截至目前，當地已在楊梅重點村、重點鄉鎮推廣了900多畝數智大棚。
一到夜晚，仙居縣采鮮農場便會亮起“兩盞燈”——太陽能殺蟲燈、自動蟲情測報燈，科技感滿滿。
“自動蟲情測報燈會把蟲子引誘到機器內部，定期采集病蟲害圖片并上傳分析，我們通過‘親農在線’就能看到病蟲害防治建議。”該農場負責人婁榮杏說。
如其所言，數據從“山頭”進入“云端”，靠的是“親農在線”的楊梅產業大腦。記者了解到，仙居縣14萬畝楊梅林被劃分成5000多個網格，每個大棚里楊梅的種植數量、品種、生長情況等數據都接入了數據庫。
梅農登錄小程序，蟲情、病情、苗情等信息可一鍵調取；一旦發現農作物出現病癥，還能通過“親農在線”遠程診斷，智能匹配農業專家實現“云問診”。
楊梅“出圈”，除了自身的品質和口感，多元化的深加工產品至關重要。
楊梅酥。 陳雨卓供圖連日來，浙江聚仙莊飲品有限公司(下稱：聚仙莊)的生產線上，工人們忙碌的身影來回穿梭。“今年是楊梅豐收年，鮮果最多只能賣3個月，所以得有加工和銷售的整體產業鏈配合。”聚仙莊總工程師周增群說，今年他們收購的東魁楊梅預計比往年多300噸至500噸。
楊梅酥、NFC楊梅原汁、方盒子包裝的冰楊梅飲料、以仙居本地水梅為原料釀造的白酒……走進該公司展廳，琳瑯滿目的楊梅深加工產品有序排列，其中不乏消費市場的新寵。
“楊梅制品最大的難點在于取汁脫核，另外還有易沉淀、褪色、酸度高、難以澄清等問題，這些技術我們已逐個攻破。”周增群說，楊梅茉莉花茶飲料、楊梅高鈣果醋、楊梅核提取油、楊梅渣肥料等新產品正在研發中。
據統計，仙居目前有19家楊梅深加工企業，楊梅產業全產業鏈產值超過35億元。今年5月，該縣與農業生物領域的浙江省級實驗室——湘湖實驗室簽訂戰略合作協議共建(全球)楊梅全產業鏈創新研究中心，進一步提高楊梅全產業鏈產值。
“跳出水果賣水果，延長楊梅產業鏈、發展楊梅深加工，才能使楊梅產業穩步發展，讓農戶分享現代產業發展紅利。”仙居縣農業農村局總農藝師朱水星說。(完)
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