香菜是很多朋友愛吃的一種蔬菜，它既可以搭配很多美味菜肴起到提香的作用，又能單獨作為一道美食食用，我國絕大部分地區都可以栽種香菜，下面一起看看香菜幾月份開始播種？
香菜幾月份開始播種？
事實上，香菜可以說是一年四季都能進行種植的，但是長勢和產量有很大的差距，一般香菜的正常種植時間是在春天的三四月份和秋天的九月份。香菜生長最佳的溫度是在十五到二十度之間。溫度低于十五度香菜很難發芽。現在有很多朋友利用家庭陽臺進行盆栽香菜。
【資料圖】
大葉香菜和小葉香菜的區別
1、大葉香菜
大葉香菜比較有代表性的就是北京大葉香菜和山東大葉香菜。大葉香菜品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，但是耐寒性極強，不易抽苔，春季、夏季、秋季均可種植，最適合秋季生產，冬、春供應市場，可以說產量還是相當高的。在口感上，大葉香菜纖維含量少，吃起來不會澀口，所以適合用來涼拌著吃。
2、小葉香菜
小葉香菜品種植株較矮，葉片自然也就小，味道十分濃郁。小葉香菜和大葉香菜同樣都是耐寒、適應性極強的蔬菜，但是小葉香菜產量相對來說較低，近些年深受種植者的喜愛，估計也是跟它在冬季的銷售量有關。
香菜可以反復收割嗎？
香菜可以反復收割。香菜是可以多茬采收的，其作法就是采收香菜時，用剪刀剪取其根部兩厘米往上的部分，把它的生長點留下，這樣過不了幾天，就會它香菜心的地方生出新的來。
綜上就是香菜的一些介紹了，只要種植條件合適，一年四季都是可以播種的，但是產量和品質就比較難保證。
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